ΒΙΩΜΑΤΙΚΗ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑ"H EΛIA"

                                          ​ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ
Από τις μαθήτριες του Στ2 Παρούση Κατερίνα και Τουπλικιώτη Νικολέτα
 
           Την Τετάρτη 1 Νοεμβρίου και την Πέμπτη 2 Νοεμβρίου αποφασίσαμε να κάνουμε ένα διήμερο βιωματικό μάθημα με βάση τις ελιές. Έτσι επισκεφθήκαμε το ελαιοτριβείο της Γανόχωρας.
          Όμως σκεφτήκαμε πως για να πάμε στο ελαιοτριβείο, έπρεπε πρώτα να ζήσουμε την εμπειρία του λιομαζώματος. Την πρώτη μέρα του βιωματικού μας μαθήματος πήγαμε στο κτήμα της δασκάλας μας και μαζέψαμε ελιές. Περάσαμε τέλεια! Χωριστήκαμε σε ομάδες και κάθε ομάδα ανέλαβε από ένα δέντρο. Η κυρία Μηλιώτη έδωσε σε όλους μας σακούλες για να μαζέψουμε τις ελιές. Η όλη διαδικασία μας πήρε περίπου τρεις ώρες.
         Την επόμενη μέρα ξεκινήσαμε πρωί πρωί με το λεωφορείο για να πάμε στον ελαιοτριβείο. Φυσικά, πήραμε μαζί και τις ελιές που είχαμε μαζέψει.
                Όταν φτάσαμε μας υποδέχτηκε η υπεύθυνη που έγινε και η ξεναγός μας στον χώρο. Αφού γνωριστήκαμε, ζυγίσαμε τις ελιές. Ήταν 32,5 κιλά! Στη συνέχεια προχωρήσαμε στην παραγωγή.
          Στο πρώτο στάδιο οι ελιές έπεσαν μέσα σε μια δεξαμενή και μεταφέρθηκαν  με ταινιόδρομους στο εσωτερικό του ελαιοτριβείου, και πιο συγκεκριμένα σε έναν μεγάλο τενεκέ. Εκεί διαχωρίστηκαν οι ελιές από τα φύλλα, καθώς όσο πιο πολλά φύλλα υπάρχουν τόσο πιο πικρό βγαίνει και το λάδι.
              Στο δεύτερο στάδιο οι ελιές ανακατεύτηκαν με κρύο νερό και σιγά σιγά άρχισε να βγαίνει το λάδι.
              Στη συνέχεια, το λάδι χωρίστηκε από το νερό και τα κουκούτσια τα οποία είχαν λιώσει. Η διαδικασία πλέον έχει τελειώσει!
                Τα υπολείμματα των κουκουτσιών κατέληξαν σε μια δεξαμενή. Μας ενημέρωσαν πως όταν μαζευτούν αρκετά ο δήμος έρχεται και τα περισυλλέγει για να τα μετατρέψει σε βιομάζα και καλλυντικά.
                 Γυρίσαμε στο σχολείο με ένα μεγάλο τρόπαιο. Ένα τρόπαιο το οποίο συμβολίζει τον κόπο και τη σκληρή δουλειά μας: Το λάδι που βγάλαμε από τις ελιές μας.